Hangi ilin kaymağı meşhur? Afyon Kaymağı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenerek coğrafi işaret aldı. Kaymak hangi şehrindir? Kaymak dendiğinde akla ilk gelen yer şüphesiz Afyonkarahisar’dır. Özellikle manda sütünden yapılan Afyon kaymağı, koyu kıvamı, hafif ekşi tadı ve kendine has aromasıyla tüm Türkiye’de bilinir. Afyon kaymağı hem kahvaltıda hem de tatlıda sıklıkla kullanılır. Kaymak hangi yöreye ait? Türkiye’nin birçok bölgesinde inek sütünden krema yapılırken, Afyon’da manda sütünden “Afyon kreması” yapılır. Afyon kreması; manda sütünün en az 2 dakika 92 °C’ye ısıtılması ve ardından soğutulmasıyla elde edilir. Süt yağ oranı ağırlıkça en az %60 olmalıdır. En iyi kaymak hangisi? İnek…
Yorum Bırak